小山農園
転身
こんにゃく芋の専業農家から脱却したのは、昭和末期の35年前。直売所などなかった時代のことです。低廉となりがちなこんにゃくの価格に疑問を抱き、先進的な県外の会社を視察したりして、解決の糸口を探しました。そこで取り入れたのが、生産・加工・販売を自社で行う仕組みです。今でこそ「6次産業化」として広まっていますが、当時はそのような農家はほとんどありませんでした。
研究
うちの“おいも”で付加価値のある商品を作りたいーそれが幕開けでした。
市場価格に左右されないこんにゃくを作り出すため、試行錯誤を繰り返す日々。この土地の農業環境を調べてから、どんな品種が栽培に適しているのかを、来る日も来る日も研究しました。そして、生産者であるからこそ本物と呼べる味を皆様に提供できるのだという思いで突き進んできました。
成果
こうして完成したこんにゃくは、県の立毛共進会受賞を皮切りに、３年連続で農林水産大臣賞を獲得。2011年度には「農林祭 蚕糸・地域特産部門」で天皇杯に輝きました。
小山農園の生いもこんにゃくは、土から掘り出した生の状態から加工しているので、精粉のものと食感が全く異なります。少量から試してみたい方は、少人数のご家庭やつまみ用に最適な1/2サイズをお選びください。
会社概要
| 名称 | 小山リビング企画株式会社 |
| 所在地 | 〒377-0804 群馬県吾妻郡東吾妻町岩井849-2 |
| 代表者氏名 | 小山 昌丈 |
| TEL | 0279-68-3681 |
| URL | http://koyama-nouen.jp |
