アイビーGOOD

バウムクーヘンへの想い

弊社は、バウムクーヘン専門の工房です。バウムの製造しかしませんが、美味しいバウムを届けたい・美味しいバウムを作っていきたいという人と、歩み寄っていきたい。
だからこそ、美味しいバウムとは何かを真摯に見つめバウム製造に取り組んでいます。

バウムクーヘンの本場ドイツの基準に基づきながら、長年のバウムクーヘンづくりの経験を活かし、試行錯誤の末に作り上げたバウムクーヘンです。ドイツの伝統と日本の繊細な感性が生み出す、基本に忠実な本物の美味しさをお届けいたします。

弊社の工房は、赤城山の麓に位置しており澄んだ空気と清らかな水、豊かな自然環境に囲まれています。広い裾野をなす赤城山の高原台地は養鶏が盛ん。また群馬県は、良質な小麦の一大産地でもあります。そんな赤城高原でとれた新鮮な卵と、群馬県産の小麦を使用しています。